"Cada gran no teu prato está cheo de suor." A miúdo empregamos o método "Limpar a túa campaña de placas" para promover a virtude de aforrar alimentos, pero algunha vez pensaches que aforrar comida tamén pode comezar do envase?
Primeiro necesitamos entender como a comida é "desperdiciada"?
As estatísticas mostran que fóra do mundo aproximadamente 7.000 millóns de persoas, uns mil millóns de persoas están afectadas pola fame cada día.
O director financeiro do grupo Multivac, o señor Christian Traumann, falando nunha "conferencia de aforro de alimentos", afirmou que o estragamento debido ao almacenamento inadecuado é a principal razón pola que se desperdicia a maioría dos alimentos.
Falta de equipos de envasado, tecnoloxía e materiais de envasado adecuados
Nos países en desenvolvemento, os residuos de alimentos prodúcense principalmente ao comezo da cadea de valor, onde se recolle ou procesa os alimentos sen infraestruturas e condicións de transporte e almacenamento adecuadas, dando lugar a envases deficientes ou envases simplistas. A falta de equipos de envasado, tecnoloxía e materiais de envasado adecuados para prolongar a vida útil dos alimentos e garantir os resultados de seguridade alimentaria no estrago de alimentos antes de chegar ao punto final do consumidor, provocando finalmente os residuos.
A comida descartada por caducidade ou non cumpre os estándares
Para os países desenvolvidos ou algúns países emerxentes, os residuos de alimentos prodúcense na cadea de venda polo miúdo e no uso doméstico. É entón cando caducou a vida útil da comida, a comida xa non cumpre os estándares, a aparición da comida xa non é atractiva, ou o venda polo miúdo xa non pode obter beneficios e a comida será descartada.
Evite os residuos de alimentos a través da tecnoloxía de envases.
Ademais de protexer os alimentos para prolongar a vida útil a través de materiais de envasado, tamén podemos usar a tecnoloxía de envasado para ampliar a frescura dos alimentos e evitar o desperdicio de alimentos.
Tecnoloxía de envasado de atmosfera modificada (mapa)
Esta tecnoloxía foi moi utilizada en todo o mundo para alimentos frescos e produtos que conteñen proteínas, así como produtos de pan e panadería. Segundo o produto, o gas dentro do paquete substitúese por unha proporción específica da mestura de gas, que mantén a forma, a cor, a coherencia e a frescura do produto.
A vida útil dos alimentos pódese prolongar suavemente sen o uso de conservantes ou aditivos. Os produtos tamén se poden protexer durante o transporte e o almacenamento e minimizar os danos causados por efectos mecánicos como a extrusión e o impacto.
Tecnoloxía de envasado de pel (VSP)
Tanto con aparencia como con calidade, este método de envasado é adecuado para envasar todo tipo de carne fresca, marisco e produtos acuáticos. Despois do envasado da pel de produtos, a película de pel é como a segunda pel do produto, que se adhire fortemente á superficie e a fixa na bandexa. Este envase pode ampliar moito o período de garda fresca da comida, a forma tridimensional atrae o ollo e o produto está preto da bandexa e non é fácil de moverse.
Tempo de publicación: xul-18-2022