O rápido desenvolvemento económico levou ao aumento dramático do consumo de envases de varias mercadorías, especialmente en produtos agrícolas e secundarios, alimentos, medicamentos e equipos de alta tecnoloxía.
A seguridade alimentaria é un problema global. Coa aceleración da urbanización, numerosos produtos cárnicos teñen que ser transportados a longas distancias en condicións de refrixeración para chegar aos consumidores. Polo tanto, unha boa tecnoloxía de envasado e formato de envasado axudan a manter a carne fresca e a prolongar a súa vida útil, reducindo así a deterioración prematura e o desperdicio. Aquí os envases ao baleiro e en atmosfera modificada (MAP) son dúas opcións populares de envasado de carne.
Con máis de 20 anos de experiencia, Utien está especializada en varias instalacións de envasado ao baleiro e MAP.
Aquí tes unha breve introdución:
• Baleiro
Os materiais de embalaxe con diferente permeabilidade ao osíxeno afectan a perda de peso da carne, o crecemento microbiano, o valor do pH, o nitróxeno base volátil (valor TVB-N), a porcentaxe de metmioglobina (metMb%), o valor de oxidación da graxa (valor TBARS) e a textura da carne fresca conxelada. Os resultados experimentais mostran que o envasado ao baleiro pode controlar eficazmente o crecemento dos microorganismos e prolongar a vida útil entre 8 e 10 días.
• Envases en atmosfera modificada (MAP)
Os envases en atmosfera modificada poden prolongar significativamente a vida útil da carne. Canto maior sexa o contido de osíxeno, máis brillante aparecerá a carne. Non obstante, o alto contido de osíxeno levará á rápida reprodución de microorganismos aeróbicos, o que provocará un descenso da calidade da carne fresca conxelada e acurtará a vida útil. Polo tanto, o gas mesturado debidamente formulado en diferentes proporcións pode obter o mellor efecto de conservación e prolongar a vida útil da carne fresca conxelada que foi madurada durante 8 días en condicións de baixa temperatura antes de someterse ao envasado en atmosfera modificada en 12 días.
Queres envases de carne máis frescas? Ven aquí a Utien Pack.
Con tecnoloxía innovadora no baleiro e MAP, Utien pack é capaz de estender a vida útil dos produtos e promover a súa calidade. Como pioneiro na industria de envases, Utien pack ten e seguirá contribuíndo ao desenvolvemento económico da China moderna, con mellores solucións de envasado.
Hora de publicación: 23-Oct-2021